Micron Document
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Betalaina
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Le mwegbetalaine sono mwewpigmenti naturali di colore rosso e giallo che si trovano quasi esclusivamente nelle piante dell'ordine delle mwfaCaryophyllales, dove sostituiscono le mwfqantocianine.

Esistono due categorie di betalaine:cite-ref-salisbury-1991-1-0[1]

• mwhqBetacianine con colorazione variabile dal rossiccio al violetto
• mwhwBetaxantine con colorazione variabile dal giallo all'arancione

Contents

• Note
• Bibliografia
• Voci correlate
• Collegamenti esterni

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Note

cite-note-salisbury-1991-11. ↑ mwjwFrank B. Salisbury, Cleon W. Ross, mwkaPlant Physiology, 4th, Belmont, California, Wadsworth Publishing, 1991, pp.mwkq 325–326, mwkgISBNmwkw 0-534-15162-0.

Bibliografia

• mwmgPaula Henarejos-Escudero, Berenice Guadarrama-Flores e M. Alejandra Guerrero-Rubio, Development of Betalain Producing Callus Lines from Colored Quinoa Varieties (Chenopodium quinoa Willd), in Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol. 66, n. 2, 17 gennaio 2018, pp. 467-474, DOI:10.1021/acs.jafc.7b04642. URL consultato il 23 gennaio 2018.

Voci correlate

• mwngBetanina

Collegamenti esterni

• mwogBetalain synthesis diagram, su botgard.ucla.edu. URL consultato il 22 dicembre 2007 (archiviato dall'url originale il 22 dicembre 2007).

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